Gemüsegarten

Wurzelgemüse Erdkrümel entfernen. Kranke oder verletzte Früchte aussortieren. Tipp: Gesunde, pilzfreie Sellerieblätter trocknen und im Winter als Suppengewürz verwenden. Pflanzenjauche Überschüssige Brennnessel- oder Beinwelljauche nicht wegschütten, sondern in Glasflaschen abfüllen und im Gartenschuppen aufbewahren. Deckel nicht ganz schließen, die Jauche kann noch etwas gären. Im Winter verdünnt als Flüssigdünger für getopfte Kräuter oder zur Anregung der Rotteprozesse im Kompost verwenden. Vorkultur Winter-Erbsen sind eine ausgezeichnete Gründüngung und eignen sich als Vorkultur für alle Blatt- und Fruchtgemüsearten. Die Samen keimen noch im Herbst und bilden junge Triebe. Die Pflanzen ertragen Frost bis -12 °C. Im Frühjahr verzweigen sie sich stark und bilden eine dichte Pflanzendecke. Zwiebeln stecken Steckzwiebeln wie 'Presto' oder 'Sturon' sind völlig winterhart. Steckt man sie jetzt im Abstand von 8-10 cm, kann man bereits im kommenden Frühjahr milde hellgrüne Zwiebelblätter und ab Mai auch die ausgereiften Zwiebeln ernten. Rote Bete ernten Nur voll ausgereifte Rote Bete eignet sich zum Einlagern. Der richtige Erntezeitpunkt: Wenn die Blätter fleckig werden und sich bräunlich verfärben. Bei der Ernte die Hauptwurzel nicht beschädigen, sonst "bluten" die Rüben aus und sind nicht mehr lagerfähig. Rote Bete werden zur Lagerung einzeln in Sand geschichtet. Obstgarten Esskastanien Warten Sie mit der Ernte der Esskastanien, bis sich die stachelige Hülle von selbst öffnet und die Frucht freigibt. In luftdurchlässigen Körben oder Zwiebelnetzen können Sie die Früchte noch etwa zwei Monate aufbewahren. Obstbäume pflanzen Der Bevorzugte Pflanztermin Für Obstbäume Und Beerensträucher Ist Der Herbst. Doch Das Gilt Nicht In Jedem Fall. In raueren Lagen, bei frühem Wintereinbruch oder auf schweren, nassen Böden sollten Sie die Pflanzung auf das Frühjahr verschieben. Das gilt ganz besonders für Frühblüher wie Aprikosen, Pfirsiche und frühe Pflaumen. Auch Kiwis, Quitten, Brombeeren und Preiselbeeren pflanzt man besser Ende März oder Anfang April. Jetzt ist Pflanzzeit In größeren Gärten können Sie als Besonderheit einen Maulbeerbaum (Morus alba) pflanzen. Sie brauchen dazu lockeren, humosen Boden und einen sonnigen Platz. Die brombeerähnlichen Früchte reifen im Sommer. Fallobst ensorgen Fallobst konsequent vom Boden entsorgen. Sonst nutzen Mäuse, Wühlmäuse und andere Schädlinge die Früchte als Winterfutter. Kiwis ernten Großfrüchtige Kiwisorten möglichst spät ernten. Die Früchte vertragen leichte Fröste bis -4 Grad Celsius. In einem luftfeuchten, sehr kühlen Raum einlagern. Zum Nachreifen portionsweise ins warme Zimmer holen. Nüsse sammeln Schälnüsse, also gerade vom Baum gefallene, frische Walnüsse, schmecken prima zu neuem Wein. Die bittere, weiße, noch weiche Haut um den Kern lässt sich jetzt ganz leicht abziehen. Wichtig: Nüsse nicht zu früh vom Baum abschlagen!